Многолетние травянистые растения на огороде (любисток, мята, ревень, хрен, щавель, эстрагон)

Дача → Огородные страсти → Многолетние травянистые растения на огороде

Щавель | Ревень | Многолетний сельдерей - любисток | Эстрагон (тархун) | Хрен | Мята перечная

Большинство растений на вашем огороде - это однолетники. Но для полной гармонии вам нужно посадить и такие, которые будут радовать вас своими вкусовыми качествами на протяжении нескольких лет.

Борщ со щавелем, компот из ревеня, салаты с листочками любистка, душистый чай с мятой и консервированные огурчики, хрустящие благодаря эстрагону… Список может быть бесконечным.

Щавель.

Из листьев щавеля готовят вкуснейшие борщи и заготовки для того, чтобы сварить из них борщ осенью и зимой. Щавель также добавляют в некоторые блюда из рыбы.

Щавель может расти до 4 лет на одном месте, он предпочитает хорошо обогреваемые солнцем участки с плодородной унавоженной почвой.

Семена сеют в последнюю неделю апреля - первую неделю мая, соблюдая ширину междурядий до 20 см. В принципе можно посеять семена в июле - августе, тогда урожай вы получите на следующую весну. Листья в период весна-лето могут отрастать до пяти раз. Под зиму их следует обрезать почти на уровне земли, грядку чем-либо замульчировать, чтобы защитить от выпадения позднего снега.

Как только по весне на грядке растает снег, зимнее «одеяло» можно убирать.

Чтобы главный вредитель - то ли жучок, то ли блошка с блестящей спинкой обходила ваши посадки стороной, регулярно посыпайте щавель сухой горчицей или молотым красным перцем.

Ревень.

Из черешков ревеня готовят салаты, кисели, компоты, варенье, делают даже вино.

В принципе ревень к климату и почве не очень требователен, но ради высокого урожая посадите его на плодородном участке, где глубокий пахотный слой.

Ревень размножается делением корневища. Каждая отделенная часть должна содержать хорошо развитые верхушечные почки.

Сажают его весной (апрель-май) в хорошо и глубоко (на два штыка лопаты) перекопанную почву, предварительно внеся компост или навоз. Квадратный метр - это площадь, в которой нуждается одно растение. При посадке следите, чтобы верхушечные почки были не глубже 3 см от поверхности. Обильно полейте растение после посадки.

Посаженному ревеню в первый год достаточно регулярного полива, подкормок и рыхления. Последующие 10-15 лет он будет расти как дикарь.

Особых вредителей у ревеня не наблюдается.

Многолетний сельдерей - любисток.

Черешки и листья любистока добавляют в первые блюда, мясные и рыбные, иногда в домашние маринады.

Растение неприхотливо к почве и растет практически везде как на солнце, так и в тени. Размножать его можно делением куста и семенами. Оба способа хороши, любым из них можно сажать любисток в начале мая. На одном месте любисток растет 8-10 лет практически без особого ухода.

Эстрагон (тархун).

Хорошая приправа при консервировании томатов, огурцов и грибов, на нем даже настаивают уксус. Молоденькие листочки добавляют в первые блюда, к вареным овощам, рыбе, птице, иногда в напитки или кондитерские изделия.

Может расти на достаточно рыхлых почвах, которые способны удерживать влагу, ему хорошо на солнце и в полутени. До 4 лет может расти на одном месте.

Размножать его можно черенками, семенами, делением куста и корневыми отпрысками. Семена на рассаду высаживают в феврале-марте. Более эффективно будет разжиться корневым отпрыском или "деленкой", сажать эстрагон можно уже в конце апреля и до августа.

Хрен.

Хрен в виде корней и листьев используется для приготовления маринадов, солений, квашения. Перетертый корень хрена традиционно применяют как приправу к мясу, колбасам и рыбе. Чтобы коренья хрена получились самыми крупными и вкусными, посадите растение на глубоко обработанной и плодородной почве. Хрен хоть и любит влагу, но не переносит подмокающей почвы. Это культура, которая часто может выходить из-под контроля и пытаться расти там, где ему не положено.
Поэтому примите соответствующие меры:

• Посадите куст в ведро без дна или вкопайте в землю вокруг него шифер или что-то аналогичное.
• У хрена есть особенность прорастать даже из упавшего на землю кусочка корешка. Поэтому при выкапывании проследите, чтобы кусочки корня не завалялись в неположенных местах.

Хрен размножают исключительно корнями. Используйте для посадки корешки длиной до 15 см и толщиной 1,5 см. Сажайте наклонно, под углом до 40о , прикрывая верхний конец корешка слоем земли до 5 см. Самое благоприятное время посадки - в конце апреля, но в принципе можно сажать с мая по сентябрь.

Основным вредителем считаются какие-то гусеницы, которые иногда могут грызть листья в «кружева». Но самое удивительное то, что новые листья после этого у хрена растут очень быстро.

Мята перечная.

Отличная добавка к чаю и некоторым мясным блюдам.

Мята отлично растет на полузатененных и освещенных местах, на плодородных и в меру влажных почвах. Размножается черенками с почками и корневищами. Сажать ее лучше в апреле. Растет мята до 15 лет на одном месте.

Автор Валентина Васильева
Дата публикации: 26.10.2011
Перепечатка без активной ссылки запрещена