Малосольные огурцы, способ № 3 - информация и отзывы.

В большие банки кладут огурцы (предварительно замоченные в воде на 3-4 часа), зелень укропа, листья или нарезанные коренья хрена, листья черной смородины или вишни, очищенный чеснок, немного черного или красного перца, заливают прокипяченным и охлажденным рассолом (50-60 г соли на 1 л воды) и, накрыв марлей, выдерживают 2-3 дня при комнатной температуре. После этого банки накрывают крышками, стерилизуют 20-30 минут, закатывают и охлаждают, перевернув вверх дном.