Как заморозить на зиму ягоды - информация и отзывы.

Тип заготовки:
Хранение

Описание

Для заморозки малины обратите внимание на сорта, у которых мякоть темного цвета. Отбирайте ягоды плотные, удаляйте мятые, поврежденные и недозрелые. Если вы заметили личинки малинового жука, погрузите малину на пару минут в солевой раствор. Белые личинки всплывут, и их можно будет легко удалить. Малину после этого два раза промойте чистой водой через дуршлаг. Расстелите ягоды на полотенце, чтобы они быстро просохли, сложите в контейнер и отправьте в морозильную камеру.

Смородину легко замораживать сухим способом. Сложите ее в целлофановые пакеты, завязав их при этом, или в контейнеры средних размеров. Замораживать можно пюре из смородины, перетертой с сахаром или без него – как вам больше нравится.

Крыжовник перед заморозкой тщательно промывается, с ягод убирают плодоножки и засохшие соцветия. При укладке в емкости средних размеров их пересыпают сахаром.

Чернику тщательно вымывают и просушивают. Складывают в полиэтиленовые пакетики или пластиковые ёмкости и помещают в морозильник. Второй способ заморозки - перетереть ягоды, добавив небольшое количество сахара.

Клюкву перебирают, вымывают, сушат на махровом полотенце, складывают в невысокие ёмкости таким образом, чтобы ягоды не соприкасались между собой и не смерзались. Убрать емкости в морозильник и держать там, пока ягоды полностью не заморозятся. И только потом их можно будет пересыпать в сухие контейнеры. Клюква - самая неприхотливая в отношении хранения ягода. До первых заморозков ее можно хранить без заморозки в некотором количестве воды. Целую, неповреждённую клюкву легко сохранить без заморозки даже до весны. При этом она сохранит свои целебные и вкусовые свойства.
источник www.babushkinysovety.ru

Отзывы

02.09.2014 11:43 Рейтинг: 5Рейтинг: 5Рейтинг: 5Рейтинг: 5Рейтинг: 5
Местоположение пользователя: Россия, Санкт-Петербург
Спасибо большое за ваши советы, как раз пригодились, так как не знала что делать с малиной. Ее у меня целый сад и хотелось как то ее сохранить и лакомиться еще и зимой!
0
0
+ Добавить отзыв
или Войти vkokfblj

Пожалуйста, указывайте реальный e-mail адрес! На данный адрес будет отправлено письмо с активационной ссылкой. Комментарий появится на сайте только после перехода по этой ссылке. Нам важно знать, что вы реальный человек, а не спам-бот. Кроме того на данный адрес вы будете получать уведомления об ответах на Ваш отзыв.
Оценка
Положительный отзыв
Нейтральный отзыв
Отрицательный отзыв

Вы можете приложить к своему отзыву картинки (чек, решение суда, договор и т.п.).
Максимальный размер файла 3 МБ и не более 2000 x 2000 пикселей.

Добавить...